第57章 卤肉香（1/2）

一整个猪头，两辈子柳绵绵也没做过，不过前世她倒是经常在小软件上看各种美食制作视频，卤东西是见过的。

卤水，这里没有现成的，不过卤料供销社没有，但国营食堂的大师傅应该有，柳绵绵就见到大食堂卖过卤味。

“大姐，猪头卤着就不错。”

“你说卤猪头？”武大姐认可的点点头：“倒是个好主意，但是卤料咱们家没有啊。”

柳绵绵笑了，指着正在一旁看热闹的王文美：“阿美你认识食堂的朱师傅吗？”

这大院，哪有王文美不认识的，不然武大姐也不会让她去打听孩子们读书的事了，别看王文美人小，但她在大院出生，在大院长大，从小就跟个街溜子一样到处蹿，就没她不认识的人，刚好王文美跟朱师傅的女儿还是同学呢。

王文美手里攥着把花生，一边剥壳一边往嘴里塞：“朱叔叔啊，我认识啊。”

柳绵绵点头：“那你跑一趟食堂找他要点卤料来，我要卤猪头。

一听说要做吃的，王文美把花生壳往地上一扔，跳起来：“好啊，我去找。”

看着地上那堆花生壳，武大随手抄起火钳就要打人，王文美已经蹿出老远了，武大姐追不了几步路就看着闺女跑远了，一边喘着粗气一边说：“这丫头真是欠打。”

“大家不都那样丢。”王文美说。

“居委会宣传的不许乱丢垃圾，不能随地大小便，学狗肚子里去了，你站住别跑。”武大姐怒了。

哪能不跑呢，亲妈都抄火钳子了，王文美溜的比兔子还快。

武大姐家三个孩子，性格都不同，老大在学校住校一周回来一次，老二现在初三学习任务重，每天早出晚归，偶尔见到一次也只是点头打个招呼，性格比较腼腆，老三就是王文美了，倒是个很好跟人相处的，但心思都不在学习上，没少让大人操心，武大姐生王文美的时候刚好是最困难的时期，从孕期到生产完营养都不好，后来就再也没有生育过了，两口子对老三最宠爱，嘴上虽然骂她，但也不会真去打。

“小柳，你有办法帮我弄不，搞好了咱俩对半分。”武大姐吼了一嗓子。

“大姐，这多不好意思啊。”柳绵绵很是心动，就算是进城开荤，她也没有大口吃过肉，想想上辈子敞开了吃肉的生活，跟场梦境一样。

“这玩意儿我真是整不动，你先弄我去打孩子去了。”

母女两个正闹着，柳绵绵这里已经开始清理猪头了。

像她想的那样，刮干净脸上的毛没那么容易，小刀子并不锋利，粗一点的还能刮的了，最后还是用火钳夹了块炭烧，随着焦味传来总算跟最开始的模样大变样了，武大姐路过时眼睛一亮：“你手可真巧，小柳你还会弄别的吗？”

柳绵绵手上可没停：“大姐你这还有什么？”

“都是些没人要的零件，猪头猪肠子什么的，这猪头也是食堂没要，才便宜了老王。”

“有猪大肠？”

“那玩意儿可臭了，你能弄？”猪头还有食堂愿意收走，猪大肠却是很少人会做的，清理就很费事了，大食堂的师傅哪怕会做，也不会给自己招这种麻烦。

柳绵绵想到后世洗猪大肠，可都是要用面粉洗的，在这个年代有点奢侈，犹豫着点点头，又摇了摇脑袋。

武大姐的男人在区里有些能量，也有不少人上杆子巴结的，但这会儿的干部都过的清廉，大的礼不敢收，但猪头下水这种不值钱的东西偶尔收一件两件的，倒也不违反原则，不过以前是武大姐不会弄，烧了一次猪大肠整个大院都充满屎的味道，臭的武大姐差点把锅都要扔了，就再也不敢炫厨艺。

——要不是看三丫头想吃。